2004年 09月 03日 ( 1 )
浅漬け
ためしてガッテンの特集をみていたら、こんなものが。

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1996q4/19961030.html

浅漬け作りで失敗したこと
1.塩加減
2.漬ける時間
3.温度が高すぎた
4.水っぽくなった
5.家族の好みが違う

ん?家族の好みが違う?
これって「浅漬け作り」の失敗って言うのだろうか・・・
失敗といえば失敗なんだろうが、浅漬け以前の問題のような・・・


浅漬け参考ページ
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=japanese&small=0101011&id=C000284
http://www.ecorient.co.jp/hmp/mm/012/
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by amijii | 2004-09-03 23:19 | 雑記